Frytki to bardzo popularna potrawa zarówno w Polsce, jak i na świecie.
Lubią ją i dzieci, i dorośli.
Można ją spotkać w każdej niemal restauracji, czy barze szybkiej obsługi.
Frytki mogą być spożywane samodzielnie, z dodatkami, takimi, jak różnego rodzaju sosy, ketchup, musztarda, majonez, ale także z surówkami i z mięsem np. grillowanym, czy do hamburgera.
Poniżej podaję mój autorski przepis na to danie.
Moja wersja frytek, to frytki z piekarnika, które są nieco lżejsze, niż te smażone, pomijając oczywiście te robione beztłuszczowo.😀
Składniki – na 1 osobę
2-3 średniej wielkości ziemniaki,
tłuszcz do pieczenia – 2 łyżki (ja najlepiej lubię robić je na smalcu albo maśle klarowanym, ale używam też oleju kokosowego nierafinowanego, który jednak trochę mniej mi odpowiada. Ostatecznie można się jednak przyzwyczaić do jego zapachu),
sól.
Przygotowanie
Ziemniaki umyć i pokroić, jak na frytki – nie obieramy ich, ponieważ są wtedy zdrowsze, bo zawierają więcej błonnika i oczyszczają z metali ciężkich.
Na brytfannę dajemy 2 łyżki dowolnego tłuszczu i wstawiamy ją do piekarnika, który nastawiamy na 180 stopni.
Po 5-7 minutach wyjmujemy blachę z rozgrzanym tłuszczem i kładziemy na nią frytki.
Pieczemy 40 min.
Po wyjęciu z piekarnika solimy i podajemy same lub z innymi dodatkami.
Smacznego!
Uwagi
Można oczywiście dać na nierozgrZany olej, ale wtedy pieczenie trwa dłużej i frytki nie są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, czyli takie, jak powinny być.